當今社會，因為不斷發生的食品安全事件，引起了人們對“食品安全”的質疑，引發了對整個食品行業的普遍不信任，這是個很難扭轉局面的事實，罐頭食品也在這樣的大環境中被烙印上各種誤解。而事實上，罐頭食品在生產過程中的工藝能保證瞬間殺滅各種細菌，干凈衛生，完全可以滿足消費者的健康需求，罐裝食品和新鮮食品同樣健康。金珊果業生產的水果罐頭，馬口鐵材質，食品安全更有保證，方便存貯運輸。

人們總是片面地認為只有新鮮、有機的食品才是營養和健康的。實際上，新鮮蔬菜并不一定比罐頭食品有營養。美國伊利諾斯大學食品科學與營養系的研究表明，罐裝的果蔬與新鮮果蔬含有同樣多的膳食纖維和維生素，有的還超過新鮮的水果和蔬菜。

另外，罐裝的蔬菜和水果采用加熱殺菌，生產過程不添加化學防腐劑。罐裝食品是最安全的，真空保藏，能有效防止微生物的腐敗，同時保持其營養價值和風味。果蔬罐頭是直接入口的食品，消費者在購買和食用時應注意幾點常識：購買罐頭時，觀察外包裝是否整潔干凈，注意看食品標簽、配料表、質量等級等信息字跡印刷是否清晰。

購買罐頭時，消費者應盡量在信譽良好的商場選購正規企業或產品主產區有一定規模的企業生產的產品。購買時應仔細核對生產日期、保質期，認真查看外包裝的完整性。開蓋后，很容易造成微生物大量繁殖，引起產品酸腐，建議消費者罐頭打開后，盡量一次食用完畢。